A arrumação da cozinha funciona quando segue o percurso do trabalho: guardar, preparar, cozinhar, servir, lavar e devolver. Facas e tábuas junto da bancada de preparação, tachos perto do fogão, loiça perto da máquina, pequeno-almoço onde é tomado. Depois, cada armário e gaveta define o máximo da sua categoria — quando deixa de caber, reduz-se a categoria antes de comprar mais arrumação.
Por onde começar
Liberta uma faixa contínua de bancada e mantém-na livre: é o único espaço que importa todos os dias. Retira duplicados e utensílios sem uso, mede as gavetas por dentro e só então escolhe organizadores. Frigorífico e despensa são sistemas próprios, com regras de segurança alimentar e rotação; o lixo e a reciclagem precisam de um lugar decidido, não de sacos pelo chão.
Arrumação da cozinha por zona
| Zona | O que guardar | Regra |
|---|---|---|
| Bancada | Só o uso diário | Uma área contínua sempre livre |
| Gavetas | Talheres, utensílios; tachos em gavetas fundas | Organizadores medidos por dentro |
| Armários baixos | Pesados e volumosos | Cestos extraíveis para ver o fundo |
| Armários altos | Leves e ocasionais | Nada que exija subir a uma cadeira |
| Despensa | Frente ativa e reserva limitada | Zona “usar primeiro” |
| Debaixo do lava-loiça | Produtos de limpeza e sacos | Fora do alcance das crianças |
Os guias abaixo desenvolvem cada parte: organizar a cozinha e a despensa, o caixote do lixo e a reciclagem, os organizadores de gavetas, as caixas e o plano de limpeza.
